
วันเสาร์ที่ 12 กันยายน 2563:
ช่วงเช้า |
|
08:30 – 09:00 น. |
ทำความรู้จักกันและสำรวจความคาดหวัง โดย เจ้าหน้าที่โครงการศาลานา
- ทำไมเราต้องออกแบบฟาร์ม
- ทำความรู้จักและสำรวจความคาดหวังของการมาอบรม
|
09:00 – 12:00 น.
(10:30 น. รับประทานอาหารว่าง) |
บรรยายและแลกเปลี่ยน โดย อาจารย์สุขสรรค์ กันตรี (มูลนิธิข้าวขวัญ)
- รู้จักดิน และวิธีการปรุงดิน
- รู้จักข้าว
- การคัดพันธุ์ข้าวปลูก
|
12:00 – 13:00 น. |
รับประทานอาหารกลางวัน |
|
|
ช่วงบ่าย |
|
13:00 – 14:30 น.
|
บรรยายและแลกเปลี่ยน โดย คุณณรงค์ กลิ่นถือศีล และ คุณชำนาญ ด้วงโสน
- รู้จักขั้นตอนการทำนา และเครื่องมือในการทำนา
- การเตรียมนา
- การเตรียมพันธุ์ข้าว การเพาะกล้า สำหรับทำนาแต่ละประเภท (นาดำ นาโยน นาหว่าน)
- วิธีการทำนาแต่ละประเภท (นาดำ นาโยน นาหว่าน)
- การเก็บเกี่ยวให้เหมาะสม
- เครื่องมือในการทำนาในแต่ละขั้นตอน
- เครื่องกำจัดวัชพืชในนาดำ
|
14:30 – 14:45 น. |
รับประทานอาหารว่าง |
14:45 – 17:30 น. |
ปฏิบัติการ โดย คุณณรงค์ กลิ่นถือศีล และ คุณชำนาญ ด้วงโสน
- ปฏิบัติการทำนาอินทรีย์
- การไถนาและการเตรียมดิน
- การทำนาโยน และนาดำ
|
18:00 น. |
รับประทานอาหารเย็น |
วันอาทิตย์ที่ 13 กันยายน 2563:
ช่วงเช้า |
|
07:00 น. |
รับประทานอาหารเช้า |
08:00 น. |
เดินทางจากบ้านเคียงนาไปยัง ศพก.แหลมบัว |
08:30 – 12:00 น.
(10:30 น. รับประทานอาหารว่าง) |
แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และลงมือปฏิบัติ โดย คุณณรงค์ กลิ่นถือศีล
- แลกเปลี่ยนเรียนรู้เทคนิควิธีในการทำนาอินทรีย์อย่างไรให้ได้ผลกับชาวนาผู้ใส่ยีนส์ปลดหนี้
- การวางแผนและเทคนิคในการบริหารจัดการน้ำ
- เทคนิควิธีในการปรับปรุงบำรุงดินโดยชีววิธี
- รู้จักคุณสมบัติของดินตามภูมิประเทศ
- การบำรุงดินโดยใช้ปุ๋ยพืชสด : เทคนิคการปลูกพืชบำรุงดิน และการนำไปใช้ประโยชน์
- การทำจุลินทรีย์ และปุ๋ยจากทรัพยากรที่มีอยู่ในแปลงฟาร์ม
- เทคนิควิธีในการจัดการศัตรูในนาข้าว
- รู้จักศัตรูข้าว
- การจัดการระบบนิเวศในแปลงนา
- การจัดการศัตรูพืชเพื่อรักษาระบบนิเวศในแปลงนา
|
12:00 – 13:00 น. |
รับประทานอาหารกลางวัน |
|
|
ช่วงบ่าย |
|
13:00 – 13:30 น. |
เดินทางกลับโครงการศาลานา |
13:30 – 14:00 น. |
บรรยายและแลกเปลี่ยน โดย ดร.อรนุช หน่อแก้ว
- คุณประโยชน์ของข้าวและการเลือกบริโภคให้เหมาะสมกับตัวเอง
- คุณลักษณะทางกายภาพและคุณค่าทางโภชนาการข้าวแต่ละสายพันธุ์
|
14:00 – 15:00 น. |
บรรยายและแลกเปลี่ยน โดย คุณกนกพร ดิษฐจันทร์ และกลุ่มเกษตรอินทรีย์อำเภออู่ทอง
- การสร้างมูลค่าเพิ่มให้ข้าว
- แนวทางการพัฒนา/แปรรูปข้าว/แป้งข้าว
- การแปรรูปข้าวในระดับครัวเรือนและระดับกลุ่ม
|
15:00 - 16:00 น. |
บรรยายและแลกเปลี่ยน โดย ทีมการตลาด ศาลานา ออแกนิค วิลเลจ (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด
- แนวโน้มและช่องทางการตลาดข้าวอินทรีย์และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว
|
16:00 - 16:30 น. |
Workshop สรุปบทเรียนที่ได้จากการเรียนรู้ โดย คุณณรงค์ กลิ่นถือศีล และทีมงานศาลานา |
16:30 น. |
เดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ |
คุณสมบัติของผู้เข้าอบรม
- เกษตรกรและประชาชนทั่วไปที่มีความสนใจในอาชีพเกษตรวิถีธรรมชาติ
- เป็นผู้ที่มีอายุ 20 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป
- เป็นผู้ที่มีทัศนคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกร
- มีสัญชาติไทย
- สุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่มีโรคประจำตัวที่อาจเป็นอันตรายตต่อสุขภาพร่างกายเมื่อเข้าสู่การฝึกภาคสนาม
- ไม่เป็นบุคคลไร้ความสามารถ จิตฟั่นเฟืองไม่สมประกอบ หรือเป็นโรคติดต่อร้ายแรง
ที่พัก อาหารและการเตรียมตัว
ที่พัก
- บ้านเคียงนา ทีมงานเตรียมสถานที่กางเตนท์และเต้นท์ (ขนาดสำหรับ 1 ท่าน) รวมทั้งเครื่องนอนสำหรับผู้เข้าอบรม หรือสามารถนำเต้นท์และเครื่องนอนมาเองได้
- โรงแรมแนะนำ ท่านใดที่ไม่สะดวกพักที่บ้านเคียงนา สามารถจองที่พักบริเวณใกล้เคียงกับบ้านเคียงนาได้
(1) บ้านไร่โฮมสเตย์@ลำพญา เบอร์ติดต่อ: 081 880 2394, 081 856 6939
(2) กุลนที โฮมสเตย์ นครปฐม เบอร์ติดต่อ: 081 659 7371, 081 721 4874
(3) บ้านสวนรีสอร์ท นครปฐม เบอร์ติดต่อ: 094 402 3348, 034 310 316
(4) ที่พักบริเวณมหาวิทยาลัยมหิดล ห่างจากบ้านเคียงนาประมาณ 30 กิโลเมตร
อาหาร
- ทีมงานเตรียมอาหารสำหรับผู้เข้าอบรมครบทุกมื้อตลอด 2 วันที่อบรม
- ผู้เข้าร่วมอบรมเตรียมขวดน้ำ หรือกระติกน้ำดื่มมาด้วย
หมายเหตุ
- ควรเตรียมหมวกและเสื้อคลุมกันแดด หากท่านใดมีโรคประจำตัวควรเตรียมยาส่วนตัวมาให้พร้อม
ค่าใช้จ่ายในการอบรม
- ค่าใช้จ่าย 2,000 บาท/ 2 วัน