Responsive image Responsive image
พลังแห่งการแบ่งปัน
The Power of Sharing

เราเชื่อว่า "พลังแห่งการแบ่งปัน" จะเป็นพลังไปสู่การขับเคลื่อนระบบเกษตรวิถีธรรมชาติสู่ความยั่งยืนได้
เรื่องราวของเรา

พื้นที่ของเรามีไว้เพื่อพัฒนาการเกษตรที่มุ่งมั่นสร้าง “ Smart Farmer” ที่นำเอานวัตกรรม และแนวทางการสร้างต้นแบบธุรกิจสมัยใหม่มาใช้ โดยยึดหลักเกษตรวิถีธรรมชาติ เพื่อขับเคลื่อนสังคมและเศรษฐกิจ ด้วยพลังแห่งการแบ่งปัน

รายละเอียดเพิ่มเติม
ลานกิจกรรม

ข่าว กิจกรรม

โถงศาลาความรู้



หุงข้าวซ้อมมือยังไง ถึงจะ 'อร่อย' และ 'ดี'

เวลาหุงข้าวซ้อมมือ มักจะมีคำถามเกิดขึ้นมากมาย… หุงยังไงถึงอร่อย? หุงแล้วทำไมสีเปลี่ยน? แล้วข้าวซ้อมมือต่างกับข้าวกล้องยังไง? เรามีคำตอบพร้อมวิธีหุงแบบง่ายๆ มาให้ดูในคลิปนี้แล้ว! เพราะข้าวซ้อมมือ เป็นข้าวที่ผ่านการกระเทาะเปลือกและขัดสีเพียงแค่ครั้งเดียว เลยต้องการการทะนุถนอมมากหน่อย ตอนซาวข้าวเลยขอให้ ‘ซาวอย่างเบามือเพียงแค่ 1 ครั้ง’ ก่อนจะนำไปหุงให้ขึ้นหม้อหอมฉุย เพื่อให้ข้าวซ้อมมือของเรายังคงคุณประโยชน์และวิตามินอยู่ครบถ้วน ไม่ละลายไปกับน้ำตั้งแต่ตอนซาว รู้เคล็ดลับแล้ว ก็อย่าลืมส่งต่อคลิปนี้ให้เพื่อนๆ ทุกคนจะได้รู้วิธีหุงข้าวซ้อมมือให้อร่อย และดีต่อสุขภาพเราไปด้วยกันนะ


เลือกกินข้าว เท่ากับเลือกตั้งยังไง?

ทุกวันนี้ คนเมืองมีอิสรภาพในการเลือกกินข้าวน้อยมาก ข้าวที่เรากินส่วนใหญ่เป็นข้าวราคาถูกที่คุณภาพต่ำ ผ่านการปรุงแต่ง แปรรูป หรืออาจใส่สารเคมี ขณะเดียวกัน ชาวนาเองก็ต้องเผชิญกับปัญหาราคาข้าว ที่ต่ำจนเกือบเท่าทุนหรือขาดทุน ทางเลือกสำคัญที่จะทำให้ชาวนาอยู่รอดต่อไปได้ คือ การปรับเปลี่ยนมาปลูกข้าวคุณภาพสูง หรือข้าวอินทรีย์ที่ได้ราคาดีกว่า


เคยตั้งคำถามเหมือนกันไหม ว่าทำไม ‘ข้าว’ บางมื้อที่เรากินถึงไม่อร่อย?

นักวิทยาศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญเรื่องข้าว จะมาเล่าให้เราฟังว่า สุนทรียะของการกินข้าวคืออะไร? ความอร่อยของข้าวเกิดจากอะไรกันแน่? ทำไมในอดีตเราเคยมีข้าวถึงหมื่นสายพันธุ์? แล้วมันหายไปไหนหมด? จริงไหมที่ข้าวอร่อยไม่ได้มีแค่หอมมะลิ? กินข้าวแล้วขบเผาะเป็นยังไง? แล้วรู้ไหมว่ากลิ่นของข้าวเกิดจากการผสมกันของกลิ่นใบเตย + ดอกชมนาด + ป๊อปคอร์น แล้วเอามาหาร 3! ดูคลิปนี้ให้จบแล้วจะรู้ว่า เราต้องกิน ‘ข้าว’ ยังไงให้อร่อย มีความสุข และมีสุนทรียะยิ่งกว่าเดิม

ในนามีเรื่องเล่า
หุงข้าวยังไงให้ ‘อร่อย’ และ ‘ดี’
ปลูกข้าวดี แล้วต้องไปสีที่ไหน ไล่เรียงกระบวนการสีข้าวดี จากโรงสีศาลานา
4 วิธีหุงข้าวใหม่ให้อร่อย
ประเพณีเกี่ยว (กับ) ข้าวใหม่

ติดต่อเรา

โครงการศาลานา สำนักงานชั่วคราว เลขที่ 55/5 หมู่ 4 ตำบลคลองโยง อำเภอพุทธมนฑล จังหวัดนครปฐม 73170
อีเมล์: Info@salana.co.th